🥤 ¡Gran pregunta! El famoso “¡tómate el zumo rápido que se le van las vitaminas!” es más mito que realidad.
🍊 ¿Qué pasa con la vitamina C?
- La vitamina C, principal nutriente del zumo de naranja, sí se oxida con el tiempo, especialmente si se deja a temperatura ambiente y expuesto al aire.
- Pero no desaparece en minutos. De hecho, puede mantenerse durante varias horas o incluso días si el zumo se conserva en frío.
⏳ ¿Cuánto tiempo aguanta?
- Hasta 12 horas después de exprimirlo, el zumo mantiene la mayoría de sus propiedades si está refrigerado.
- El sabor puede volverse más amargo con el tiempo, pero eso no significa que las vitaminas se hayan ido.
🧊 ¿Cómo conservarlo mejor?
- Guardarlo en la nevera ayuda a retrasar la oxidación.
- Si se envasa al vacío, puede conservar la vitamina C hasta 60 horas.
Así que no hace falta beberlo como si fuera una carrera contrarreloj. Aunque recién exprimido siempre sabe mejor, puedes disfrutarlo con calma. 🍊😄